Uw biodynamische toprosé gemaakt van Mallorca’s meest zeldzame druivensoort “Giró Ros”
"Giro Ros”, ooit van gehoord?Wij in ieder geval nog nooit, vooraleer we deze wijn binnenkregen… .Het is dan ook een druivensoort waarvanbijna geen aanplantmeer bestond, maar die dankzij de hulp van Bàrbara Mesquida is kunnen gered worden.
Zij bottelt er sinds 2019 jaarlijks een goeie 1000 flessen van:uniek in de wereld! De flessen zijn intussen helemaal uitverkocht, maar wij hebben er toch240 van de 1000 voor Belgiëkunnen vastkrijgen. Maar ook die zullen snel uitgeput zijn. Het gaat immers om eenheerlijke variant van de rosé.
Zoals u weet werkt Bàrbara helemaal inbiodynamiein haar kleine wijngaardjes rond Porreres. Dit zijn 2 kleine aanplantingen op Son Vinater, die voor de eerste keer in 2019 gebotteld werd.
Ik moet u echter wat bekennen: dit is ook geen echte rosé zoals we die normaal kennen. De wijn heet “Giró Giró”, in dubbele benaming, en dat is geen toeval: één wijngaardje bestaat uitjonge aanplantGiró Ros en een andere aanplant bestaat uitoude stokkenGiró Ros.
“Ros” in het Catalaans betekent “blond” in het Nederlands. Het is dus eenwitte druivensoort(er is ook een rode variant, de “Mandés de Capdell”). De oude Giró heeft echter eengoudgele, rosé-achtige kleur. Bovendien wordt die dan ook nog gevinifieerd met hele trossen zoals een orange wine (Klik hier voor de technische fiche in het Engels). De jonge Giró werd gevinifieerd zoals een normale witte wijn. De coupage van de 2 samen maken dus deze “Giró Giró”, met dekleur en smaak van een originele Mediterrane rosé.
Ik kon me vorige week niet bedwingen en deed dadelijk na levering een fles open. Dit wordt echt wel mijn rosé voor de zomer:verfrissend, maar toch origineel en verrassend. Helemaal zoals ik het graag heb!
We hebben slechts eenbeperkte kwantiteit binnen, maar ik ga de aankoophoeveelheid niet beperken, dat zou niet eerlijk zijn met zo’n zomerse wijn.First come, first served!