Restless River
Zuid-Afrika
De Hemel-en-Aarde-Vallei is even mooi als de naam doet vermoeden. En hier maakt Craig Wessels even mooie wijnen van pinot noir en chardonnay.
Wessels was een producent van reclamefilms, zijn vrouw een fotomodel. Maar beiden beslisten om hun leven te veranderen en wijn te gaan maken.
"We kochten een oude wijngaard en breidden hem uit tot zes hectare", vertelt hij terwijl hij ons in een oude jeep rondleidt. "Onze eerste jaargang was 2005."
Het zicht op hemel en aarde is hier verbluffend. Vlakbij de wijngaard stroomt de rivier Onrus naar de oceaan toe, haar Afrikaanse naam gaf Wessels de inspiratie voor de naam van zijn domein: Restless River.
"Deze koelere vallei is uitermate geschikt voor de Bourgondische druiven chardonnay en pinot noir", zegt Wessels. "Ik volg ook dezelfde werkwijze als in Bourgogne."
Het resultaat in het glas is zonder meer schitterend: fijn, elegant, subtiel, complex. Nochtans is hij overwegend autodidact: "Ik volgde een korte cursus oenologie aan de universiteit van Stellenbosch, de rest doe ik op basis van intuïtie en observatie, niet van wetenschap."
|
Invoerders: De Kok ( Lier ) |
Gegevens domein Restless River |
