Kreeft
Kreeft heeft de reputatie het nobelste schaaldier te zijn, en wordt daarom automatisch geassocieerd met de nobelste witte wijnen, zoals bourgogne uit Meursault, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Pouilly-Fuissé. Dat is natuurlijk altijd een goede keuze.
Maar ooit schonk iemand mij een fijne rode Margaux uit een goed jaar erbij, en dat bleek eveneens wonderwel te werken.
Kreeft met verfijnde rode wijn is zeker geen taboe.
