Rosé schuimwijn uit Provence?
Er zijn plannen om een "appellation controlée" in het leven te roepen voor rosé schuimwijn uit de Provence, gemaakt volgens de "traditionele methode", een andere naam voor de methode die in Champagne wordt toegepast. Eind dit jaar zou het dossier ingediend worden bij het bevoegde overheidsorgaan INAO. In Champagne ziet men dit niet graag gebeuren, zodat er heel wat lobbying van die kant verwacht wordt.
