Cordon bleu
Kalfs-, varkens- of kippenvlees, gepaneerd en opgevuld met hesp en kaas: dat kan zowel met witte als rode wijn samengaan.Suggesties in witte wijn: chenin blanc uit de Loire, pinot gris uit de Elzas, chardonnay uit de Jura.
Suggesties in rode wijn: Côtes du Rhône, blaufränkisch uit Oostenrijk, agiorgitiko uit Griekenland.
