Stoofvlees

Een logische keuze zou zijn om hier het bier bij te schenken waarmee het stoofvlees werd bereid.
Voor de wijn moet rekening gehouden worden met het bier: de wijn mag er niet door gedomineerd worden.
Vandaar de keuze voor een volronde, krachtige, rijpe wijn, zoals shiraz uit Australië of Châteauneuf-du-Pape.