Kaaskroket
Kaas gaat vaak beter samen met witte wijn, en dat geldt ook voor kaaskroket. Door de smeuïgheid en concentratie van de kaas is een pittig contrast met de wijn boeiend, maar tegelijk moet die wijn toch ook voldoende kracht en concentratie hebben: een sauvignon blanc of tocai friulano uit het Italiaanse Friuli moet dit aankunnen.Interessant is ook de combinatie met een Zwitserse wijn van petite arvine of met de Zwitserse "fendant" die vaak bij kaasfondue wordt geschonken ("fendant" is de naam die men daar aan de chasselasdruif geeft).
Voor rode wijn geldt dezelfde regel als voor kaas: vermijd tannines. Druiven met weinig of zachte tannines passen het best, zoals pinot noir, gamay, grenache, barbera.
