Dit moet de meest ziltige wijn ter wereld zijn

Lumière 2024
Onze meest ziltige wijn.

Ik weet het, een straffe bewering.

Maar het is ook een straffe regio waar hij vandaag komt: het meest zuidelijke wijngebied van het Spaanse vasteland in Sanlúcar de Barrameda.

In dit gebied vinden we de typische Albariza bodems: spierwitte zeer kalkrijke bodems, gevormd uit oude fossielen, plankton en schelpen toen dit nog de zeebodem was. De typische bodem werd gevormd tijdens het oligoceen, tussen 60 miljoen en ongeveer 24 miljoen jaar geleden.

Op de bodem van deze binnenzee hoopten zich miljoenen jaren geleden lang lagen sediment op. De grond bestaat dan ook hoofdzakelijk uit de gefossiliseerde resten van diatomeeën (ééncellige algen) en andere kleine zeedieren. Deze algen waren en zijn van levensbelang voor onze aarde en worden ook wel de “architecten” van onze oceanen genoemd.

Hun celwand bestaat uit silica (zoals bij glas!) en ze produceren via fotosynthese naar schatting tussen 20 à 50% van al de zuurstof op aarde (meer dan alle oerwouden samen!). Bovendien is al het mariene leven afhankelijk van deze diatomeeën als directe of indirecte voedselbron. Hun belang kan dus moeilijk onderschat worden!

Ongeveer 23 miljoen jaar geleden (Hoog-Oligoceen) trok de zee zich terug. De oude zeebodem kwam omhoog en vormde de typische golvende witte heuvels van vandaag: Albariza.

Moeilijk om niet aangetrokken te worden door de historiek en uniciteit van deze regio en bodem!

En dat overkwam dus ook David Léclapart, één van Champagnes grootste cult wijnmakers. Van in het begin werkt hij biodynamisch en zijn zijn wijngaarden één met de natuur.

Samen met zijn lokale compagnon, Alejandro Muchada, besloten ze hier wijn te maken die dit Albariza-terroir helemaal tot uiting zou kunnen brengen. Dit is een klein project met jaarlijks nauwelijks een 15.000-tal flessen in totaal, verdeeld over een 4-tal cru’s.

Ze werken volledig biodynamisch, net zoals in Champagne, en zijn er voor ons in geslaagd de meest ziltige wijnen van Spanje en misschien zelfs van de wereld, te maken. Grote woorden, ik weet het, maar soms moet je geen schrik hebben om de zaken gewoon te zeggen zoals ze zijn ? !

Vandaag wil ik u hun topcru voorstellen: “Lumière”.

Bestaat er een betere naam voor wijn afkomstig van dit lichte, ultrawitte terroir? “Het Licht”. Je ziet het hier letterlijk…
De oude stokken Palomino zijn intussen meer dan 60 jaar oud en staan in het befaamde Miraflores Baja (La Platera).

Deze Lumière 2024 is uiterst delicaat, van zeer grote finesse en met een laag alcoholgehalte. 2024 was het jaar waarin het voor het eerst sinds bijna 3 jaar nog ’s regende. Het is dus een zeer mooi uitgebalanceerd jaar met veel fraîcheur en ziltigheid.

We hebben ook nog een 6-tal magnums, maar deze zijn 2023. Deze werd ook al gescoord en nog geen klein beetje…

R. Parker: Lumière 2023: 95/100
"The 2023 Lumière is the top of the range, and it showcases the finesse and balance of their plot of old vines in La Platera in Miraflores Baja. It's planted with an old massal selection on tosca albariza soils. The grapes from the La Platera plot planted in 1960 were picked in mid-August with 12.5% alcohol, 1% more than in 2022, a 3.57 pH and 3.49 grams of acidity. It fermented with indigenous yeasts in used 225-liter French oak barrels (the barrels are from 2013; they bought them in 2017 and have used them ever since), then the wine was kept in tank with full lees for 11 months. It has a bright golden color, a very spicy nose, with a note of clove that is recurrent in many wines, dried flowers, tangerine peel and a salty twist. This wine is the sharpest expression even in a warmer and more concentrated year, a subtle and elegant wine. They don't like to harvest early; they want to pick the grapes at good maturity, to wait for the flavors and aromas to develop in the grapes. This is the more pungent expression of the grape. It was bottled unfiltered in July 2024. A total of 3,760 bottles and 200 magnums were produced."