|
Eerst enkele nieuwigheden die te proeven zijn in september.
- Buloo – Alcoholvrij parelend aperitief (B) à €10.50
Chef Pieter Lonneville creëerde een fris parelend aperitief met de allures van de beste bubbels. Het resultaat is een elegante smaakbom op basis van gefermenteerde thee, kruiden en kersen.
- Tenuta della Casa – Preludio - Collio DOC (It.) à €17
Friuli is een van de beste regio’s voor wit in Italië. Deze wijn wordt gemaakt van Friulano, Pinot Bianco & Ribolla Gialla door Nicola Biasi. Super bij gerookte vis, schaaldieren en pittige bereidingen.
- Isabel Ferrando – Beatus Ille – Côtes du Rhône AOC – BIO (Fr) à €26
Een rode wijn op het niveau van een Châteauneuf-du-Pâpe, gemaakt door Isabel Ferrando,het nieuwe wonderkind van de pauselijke appellatie. Rood vlees, lam en ‘spicy’ keuken.
|
