Barbecue
Bij de geroosterde en gerookte smaken van barbecue passen altijd zuiderse wijnen: uit Zuid-Frankrijk (Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Faugères, Minervois ....), Spanje, Portugal, Zuid-Italië, Argentinië, Chili, Zuid-Afrika, Australië. Zelfs voor vis op de barbecue zou ik voor rode wijn uit het zuiden blijven kiezen, zij het iets lichter.
indien je toch wit verkiest, blijf dan in het zuiden en kies voor typische zuiderse druivenrassen.
Rosé kan bij zomerse temperaturen natuurlijk niet vergeten worden.
