Mezze
Dit is een gevarieerde schotel met verschillende voorgerechten, een traditie in vele landen rond de Middellandse Zee en in het Midden-Oosten, maar meestal gebruiken wij de term voor de Griekse variant.Door de variatie in smaakregisters heb je een wijn nodig die deze verschillende smaken aankan.
Door de aanwezigheid van tarama (op basis van viskuit), olijven, vijgenbladeren en feta, is een witte wijn of een jonge rode wijn zonder tannines aangewezen.
Suggesties in witte wijn: riesling uit Duitsland of Oostenrijk, pinot blanc uit Alto Adige, sauvignon blanc of tocai friulano uit Friuli, assyrtiko of roditis uit Griekenland.
Suggesties in rode wijn: jonge pinot noir uit Oostenrijk of Nieuwe Wereld, Beaujolais.
