Escargots de Bourgogne
Hoewel deze wijngaardslakken uit Bourgogne afkomstig zijn, is een Bourgondische chardonnay niet de meest aangewezen wijn ervoor, zeker niet indien de slakken met lookboter werden bereid.
Indien je in Bourgogne wil blijven, is een pittige Bourgogne aligoté een betere combinatie.
Maar deze suggesties werken beter: een gerijpte witte Hermitage of Châteauneuf-du-Pape, een witte Douro of Dão uit Portugal.
