Witloof gegratineerd (met ham en kaassaus)
Dit heerlijk smeuïge gerecht uit de Vlaamse keuken vraagt om een zuiderse rode wijn zoals een blend van cabernet sauvignon en syrah uit Provence, een Côtes du Rhône uit een van de beste dorpen (Rasteau, Lirac, Gigondas, Vacqueyras), een carmenère uit Chili of Spaanse Rioja.
Wit kan ook (omwille van de kaas): chenin blanc uit de Loire, chardonnay uit Chili of Zuid-Afrika, pinot gris uit de Elzas.
