Aubergine
Is het omdat aubergine in het Griekse gerecht moussaka wordt gebruikt? In ieder geval heb ik al ervaren dat Griekse rode wijn van agiorgitiko hier goed bij past.
Verder ook zuiderse rode wijnen uit de Rhônevallei en Provence, en wijn van nielluccio (de Corsicaanse sangiovese).
Voor liefhebbers van witte wijn: Rioja, vernaccia of Soave uit Italië, zuidelijke bourgogne (Mâcon en Côte Chalonnaise) of chardonnay uit Zuid-Europa.
