Meer genieten van betere wijn met wijnschrijver Bruno Vanspauwen

Wijnen & gerechten

Tips voor wijnen bij ingrediënten en gerechten


Fruittaart / fruitgebak

Fruittaart is zoeter dan fruitsalade, en daarom is het beter een zoetere wijn te nemen.
Sauternes en Monbazillac zijn nog altijd een goede keuze, maar in plaats van pinot gris "vendanges tardives" zou ik nu voor de categorie "sélection de grains nobles" kiezen,
en in plaats van de riesling Beerenauslese is hier eerder een Trockenbeerenausle aangewezen.
Op een zomerse namiddag is ook Muscat de Beaumes de Venise een goede keuze (die heeft wel wat meer alcohol).