Meer genieten van betere wijn met wijnschrijver Bruno Vanspauwen

Wijnen & gerechten

Tips voor wijnen bij ingrediënten en gerechten


Stoofvlees

Een logische keuze zou zijn om hier het bier bij te schenken waarmee het stoofvlees werd bereid.
Voor de wijn moet rekening gehouden worden met het bier: de wijn mag er niet door gedomineerd worden.
Vandaar de keuze voor een volronde, krachtige, rijpe wijn, zoals shiraz uit Australië of Châteauneuf-du-Pape.