Zeetong

Een van de meest edele vissen, met een zeer fijne smaak en textuur.
Een verfijnde witte bourgogne is hier volkomen op zijn plaats, al mag de chardonnay ook afkomstig zijn uit andere goede terroirs in de wereld,
zoals Casablanca Valley in Chili, Carneros in Californië, Margaret River in Australië of de kustgebieden van Zuid-Afrika.