Meivis (geep)
Dit is de vis met groene graten, alleen in de maand mei verkrijgbaar.
Mede omwille van het seizoen, is een witte wijn met fraîcheur en krokante zuren aangewezen, zoals een sauvignon blanc uit Loire, Südsteiermark (Oostenrijk), Zuid-Afrika of NIeuw-Zeeland, of een grüner veltliner uit Oostenrijk ("steinfeder" of "federspiel").
