Nieuw: het asperge-wijnpakket!

1.
Javier Sanz heeft zowat de oudste wijnstokken van de regio en heeft van de Malcorta zijn levenswerk gemaakt. Dit is familie van de Verdejo, maar werd vroeger door de wijnboeren niet interessant en vooral ambetant gevonden.
De Malcorta (de naam zegt het zelf) is immers moeilijk te oogsten en rijpt ook veel trager, waardoor ze vaak later moeten oogsten en er ook meer zuren in aanwezig zijn.

Vandaag het ideale scenario voor een perfecte witte asperge-wijn ?!!

Wij hebben slechts een allocatie van een kleine 100-tal flessen van de 2023(topjaar trouwens).

2.
José Pariente maakt sinds een paar jaar één van zijn toppers van 90-jarige Verdejo, met zulke aparte eigenschappen dat hij eigenlijk weinig nog met de gewone banale Verdejo te doen heeft. Hij heet dan ook niet voor niets “Cuvée Especial”. Dit is een wijngaard “Finca la Medina” van 1930, van ongeveer 2,2 ha, en een kleine productie. Dit is één van de grand cru’s van dit bekende huis.
De 2022 kwam eind vorig jaar op de markt en is niet de typische frisse Verdejo, maar wel een diepe witte wijn met heel wat verouderingspotentieel, mineraliteit en complexiteit.