Bonen (gedroogde)

Met hun vezelachtige textuur en rurale smaak vragen droge bonen (die in vele kleuren bestaan) om een vrij stoere wijn, bij voorkeur rood.
Suggesties: Madiran, Saint-Mont, negroamaro uit Zuid-Italië, mondeuse uit Savoie, lagrein uit Alto Adige, Australische shiraz.