Meer genieten van betere wijn met wijnschrijver Bruno Vanspauwen

Wijnen & gerechten

Tips voor wijnen bij ingrediŽnten en gerechten


Hot dog

De moeilijkheid bij hot dog is vaak de gebruikte saus: ketchup en/of mosterd. Beide vragen om een krachtige rode wijn die kan opwegen tegen de zoetheid en/of zuurheid.
Suggesties: zinfandel uit Californië, primitivo en negroamaro uit Zuid-Italië, shiraz uit Australië, merlot uit Nieuwe Wereld.

Komt er ook zuurkool bij de hot dog, dan is een riesling uit de Elzas, Duitsland of Oostenrijk een goede optie.