Gehakt
Bij gebakken gehakt (bijvoorbeeld in de vorm van balletjes of gehaktbrood) passen soepele, ronde wijnen met zuidelijk karakter, zoals Côtes du Rhône (Villages), Coteaux du Tricastin, Côtes du Ventoux, Corbières, Fitou, Côtes du Roussillon, carmenère uit Chili, cabernet-shiraz uit Australië
