Meer genieten van betere wijn met wijnschrijver Bruno Vanspauwen

Couvent des Jacobins

wijntips

Couvent des Jacobins

Frankrijk , Bordeaux

Couvent des Jacobins, een grand cru classé uit Saint-Emilion, werd zo genoemd naar een 13de-eeuws Dominicaans klooster dat op de plek van dit domein was gebouwd, aan de oostelijke ingang van het stadje Saint-Emilion. De Dominicaanse monniken van dit klooster - ook gekend onder de naam Jacobijnen - maakten toen reeds zulke goede wijn dat hij aan het Engelse hof werd geschonken. Sinds 1902 is het domein in handen van de familie Joinaud-Borde.

De wijngaard van 11 hectare - beplant met 75% merlot en 25% cabernet franc - bevindt zich op een helling met een ondergrond van voornamelijk zand en klei. Dat  leidt tot een donkerrode, rijke, krachtige en brede wijn die tijd nodig heeft om op dronk te raken. Er wordt ook een tweede wijn gemaakt onder de naam "Le Menut des Jacobins".

Couvent des Jacobins heeft een van de meest opmerkelijke ondergrondse kelders van de regio. Ze zijn de moeite waard om te bezoeken.
Ook de ontvangstzaal van het domein is prachtig, met religieuze voorwerpen en glas-in-loodramen.


Invoerders:
Axybel ( Kessel )
Gegevens domein
Couvent des Jacobins